استعدّوا لتجربة إفطار غير تقليدية في أحدث وجهة طعام نابضة بالحياة في دبي، حيث يقدّم ريڤولڤر مفهومًا جديدًا للوليمة الرمضانية، إذ يلتقي وهج النار بأطيب النكهات ليمنح الضيوف تجربة استثنائية تأسر الحواس.
لقاء 245 درهمًا إماراتيًا للشخص الواحد، يقدّم ريڤولڤر تجربة إفطار استثنائية بأسلوب المشاركة، تبدأ بتقديم تمر المجدول والليموناضة مع الكركديه والحبق المنعش وحليب هوكايدو بنكهة الورد، يليها شوربة العدس والطماطم المشوية. أمّا الأطباق الصغيرة، فتأسر الحواس بأسلوب تقديمها المميّز، بدءًا من أكواب الخسّ بالأفوكادو والإدامامي، مرورًا بـسلطعون مومباي المقرمش، وصولًا إلى طبق البيض الاسكتلندي مع الواجيو، حيث يُضفي كل طبق لمسة مبتكرة على الإفطار التقليدي.
وينتظر الضيوف استعراض استثنائي لفنون الطهي على ألسنة النار ، ومن أطيب الأطباق المشوية نذكر الروبيان العملاق المتبّل بالفلفل الأسود، وسمك قاروص البحر بورق الموز مع الكزبرة وجوز الهند، والدجاج المشوي مع الملفوف الألماني والمخلّلات، إضافة إلى أرياش الضأن بصلصة الجوز. ولتكتمل التجربة، يقدّم ريڤولڤر طبق الدجاج بالزبدة مع خبز كولشيت بجبن الغرويير، في مزيجٍ يجمع بين الفخامة والابتكار.
أمّا الطبق الذي سيسرق الأضواء حتمًا، فهو ساق الجدي المدخّن، وهو طبق فاخر يتطلّب الطلب مسبقًا قبل 24 ساعة، متاح بسعر 445 درهمًا إماراتيًا ويكفي لأربعة أشخاص. يُحضّر هذا الطبق بدرجة عالية من الإتقان، حيث يُنقع اللحم لمدة 18 ساعة، ثم يُطهى على نار هادئة قبل أن يُشوى على الحطب لمنحه ذلك المذاق المدخّن الفريد. يُقدَّم مع أرز بسمتي المسلوق، ومخلّلات منزلية الصنع، وصلصة نيهاري.
الختام مسك مع الآيس كريم الهندي التقليدي بنكهة الكنافة والفستق والورد— حيث يجتمع جيلاتو الورد الكريمي مع الفستق المحمّص وطبقة كنافة مقرمشة لإضافة نكهة غنية وقوام استثنائي.
يقدّم ريڤولڤر إفطارًا مميّزًا يوميًا من الساعة 6:00 مساءً حتى 8:00 مساءً، ليكون الوجهة المثالية للضيوف الذين يبحثون عن تجربة إفطار غير تقليدية.
