يحل “اليوم العالمي للمحيطات” يوم السبت الموافق 8 يونيو، تزامنًا مع الذكرى السنوية الثالثة لإطلاق مشروع “أطلس” من “أتلانتس” الرائد في مجال الاستدامة. واحتفالًا بهذه المناسبة، يسُر منتجع “أتلانتس” دبي الإعلان عن التعاون مع شركة “سي فود سوق” الإماراتية ضمن شراكة بنّاءة انطلقت العام الماضي. تُعد هذه المؤسسة الأولى من نوعها في المنطقة التي تستهدف تعزيز الشفافية ضمن سلسلة توريد المأكولات البحرية؛ من خلال تتبع جميع المراحل بدءًا من الصيد وحتى تقديم المأكولات. مما يوفر تحليلات تفصيلية للبيانات المتعلقة ببلد المنشأ لكل منتج من المأكولات البحرية وكيف تم الحصول عليه عبر مُختلف المطاعم في “أتلانتس” دبي، إلى جانب ضمان أن جميع الموردين العالميين والمحليين يُقدمون ما يكفي من المعلومات الموثوقة.
“سي فود سوق” هي إحدى الشركات التي وقع عليها الاختيار خلال 2022-23 لتلقي تمويل من قِبل مشروع “أطلس” من “أتلانتس” ضمن مبادرة المساهمة بدولار أمريكي واحد، لدعم المشاريع التي تُعنى بالاستدامة والحفاظ على المحيط والبيئة. جمعت هذه المبادرة أكثر من ربع مليون دولار حتى الآن، فمقابل مشاركة الزوار بحجز أي تجربة تفاعل مع الحيوانات البحرية، يُساهم “أتلانتس” دبي بدولار أمريكي واحد لصالح مُختلف المشاريع المحلية والدولية المعنية بالاستدامة والحفاظ على المحيط والبيئة كل عام. خصصت “سي فود سوق” التمويل الذي حصلت عليه لتطوير تقنية التتبع الخاصة بها بالشراكة مع “أتلانتس” دبي، ونتج عن ذلك تصميم منصة رقمية متطورة لعرض التحليلات المتعلقة بمنتجات المأكولات البحرية وتتبع بيانات تداولها لحظيًا في جميع أنحاء الوجهة.
بدأ تطبيق تقنية التتبع وبرنامج تحليل البيانات الخاص بشركة “سي فود سوق” داخل “أتلانتس” دبي في أغسطس 2023، مع إجراء عمليات تدقيق ربع سنوية للتأكد من مشاركة الموردين بفعالية وتقديمهم للبيانات المطلوبة عبر المنصة، فضلًا عن عرض تحليل تفصيلي لبيانات الشراء مما يزود الإدارة بالمعلومات اللازمة لقيادة وبلوغ التغيير الإيجابي المنشود. وفي ديسمبر 2023، كانت 68.7% من إجمالي منتجات المأكولات البحرية في جميع أنحاء منتجعيّ “أتلانتس” النخلة و”أتلانتس ذا رويال” قابلة للتتبع، لتصل النسبة إلى 90% بحلول مارس 2024. تستهدف منتجعات “أتلانتس” دبي تتبع 100% من منتجات المأكولات البحرية بحلول ديسمبر 2024، مما يضمن إفصاح جميع الموردين عن بيانات المنتجات، وحصولهم على الوثائق اللازمة.
تُعد الشفافية الخطوة الأولى ضمن خطة “أتلانتس” دبي، التي تستهدف مواصلة اتخاذ قرارات أكثر مراعاة للبيئة من أجل مستقبل أفضل للجميع. على المدى القصير، ستُتيح المبادرة الجديدة لهذه الوجهة العالمية إمكانية اختيار العمل مع موردين أكثر مسؤولية، أما على المدى الطويل، فسيتمكن الزوار من تتبع بيانات المأكولات البحرية عبر مسح رمز الاستجابة السريعة داخل كل مطعم.
صرح “فاهم القاسمي”، الشريك المؤسس ورئيس مجلس إدارة شركة “سي فود سوق”، قائلًا: “كم نحن فخورون بالشراكة المثمرة مع “أتلانتس” ضمن هذه المبادرة الرائدة، التي تُعد الأولى من نوعها بالمنطقة. مما لا شك فيه أن تتبع سلسلة توريد المأكولات البحرية يعتبر أمرًا بالغ الأهمية، لضمان سلامة الغذاء وحماية المحيطات. تتبنى منتجعات “أتلانتس” و”سي فود سوق” العديد من القيم المشتركة حول الاستدامة، بما يتماشى مع مستهدفات دبي للسياحة المستدامة، والتزامات دولة الإمارات تجاه المجتمع الدولي. بصفتنا شركة تكنولوجية إماراتية، فإننا نتطلع إلى تصدير ابتكارنا من قلب المنطقة إلى جميع أنحاء العالم”.
إن تنفيذ نظام التتبع الخاص بشركة “سي فود سوق” يُعد واحدًا ضمن العديد من الأمثلة التي تقع تحت مظلة مشروع “أطلس” من “أتلانتس”. على مدار الـ 12 شهرًا الماضية، لعبت المشاريع الخضراء الجارية، والمبادرات الأكثر حداثة دورًا حيويًا في تعزيز التزامنا البيئي وإحداث تغييرات هائلة. ومن أبرز الإنجازات خلال العام الماضي ما يلي:
- خفض انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بمقدار 767 طنًا، أي ما يُعادل امتصاص الكربون الذي تقوم به 15435 شجرة، نتيجة لتركيب الألواح الشمسية في عام 2023.
- تقليل هدر الطعام بمتوسط 40% في جميع المطاعم التي تُقدّم البوفيه المفتوح، بفضل استخدام نظام (Winnow) المدعوم بتكنولوجيا الذكاء الاصطناعي لتتبع هدر الطعام.
- وضع صناديق إعادة التدوير في جميع غرف الإقامة والأجنحة البالغ عددها 1544 غرفة داخل منتجع “أتلانتس” النخلة، لتسهيل فصل النفايات من المصدر بطريقة أكثر كفاءة.
- استخدام عبوات الضخ القابلة لإعادة التعبئة، بدلًا من المستلزمات البلاستيكية احادية الاستخدام الخاصة بدورات المياه في منتجع “أتلانتس” النخلة، بهدف الحد من إلقاء 3 ملايين عبوة بلاستيكية في مكبات النفايات سنويًا.
- اعتماد عبوات المياه الزجاجية القابلة لإعادة التعبئة، بهدف الحد من استهلاك ما يزيد عن 2.6 مليون عبوة مياه بلاستيكية أحادية الاستخدام.
- إطلاق 5 برامج تعليمية جديدة في حوض “ذا لوست تشامبرز” لرفع مستوى الوعي بالبيئة والمحيطات في المدارس؛ إذ ارتفعت نسبة الحضور في عام 2023 لأكثر من 253% مقارنة بعام 2022.
- تصنيف “أتلانتس” دبي كأول وجهة للمنتجعات في منطقة الشرق الأوسط تحصل رسميًا على شهادة مركز التوحد المعتمد من المجلس الدولي لمعايير الاعتماد والتعليم المستمر، مما يعكس التزامها بتقديم تجارب استثنائية شاملة تُلائم جميع احتياجات الزوار، بما في ذلك المصابين بالتوحد، فضلًا عن تلبية مُختلف الاحتياجات الحسية.
- جمع 70.7 كيلوجرام من بقايا الصابون عبر كلا المنتجعين من خلال برنامج إعادة تدوير الصابون الذي أطلقته مبادرة UNISOAP UAE)).
صرحت “كيلي تيمينز”، مديرة عمليات الحيوانات البحرية والاستدامة لدى “أتلانتس” دبي، قائلة: “يعيش بين ربوع “أتلانتس” دبي 65000 حيوان بحري، لذا يُعد الحفاظ على الحياة البحرية إحدى الركائز الأساسية التي تقوم عليها معايير الاستدامة التي نتبناها. كم نحن فخورون بتطوير هذا النظام المبتكر لتتبع منتجات المأكولات البحرية، كنتاج للجهود المشتركة ما بين فرق عمل “أتلانتس” ضمن أقسام المشتريات والمطاعم، جنبًا إلى جنب مع فريق عمل “سي فود سوق”. إن هذه هي الخطوة الأولى في رحلة المأكولات البحرية المستدامة التي نعتزم خوضها، وبفضل هذه المبادرة سنتمكن الآن من اتخاذ خيارات أكثر مسؤولية. بالإضافة إلى ذلك، فإننا سنواصل بذل أقصى الجهود لدمج معايير الاستدامة والحفاظ على البيئة والمحيطات ضمن عملياتنا، في إطار الالتزام بممارسة الأعمال التجارية بما يعود بالنفع على الناس وكوكب الأرض.”
احتفالًا بالإنجازات التي حققها مشروع “أطلس” من “أتلانتس” على مدار الثلاث سنوات الماضية، أعلن “أتلانتس” دبي مضاعفة قيمة المساهمة البالغة دولار أمريكي واحد عند مشاركة الزوار بحجز أي تجربة تفاعل مع الحيوانات البحرية في يوم المحيطات العالمي السبت الموافق 8 يونيو الجاري، وكذلك يوم الأحد الموافق 9 يونيو، لدعم المشاريع المستقبلية التي تُساهم بفعالية في تعزيز جهود الحفاظ على البيئة، والارتقاء بالتجارب التعليمية، والمجتمع بأكمله.
ولمعرفة المزيد حول مشروع “أطلس” من “أتلانتس” والمشاركة في مبادراته القادمة، يُرجى زيارة الموقع الإلكتروني: www.atlantis.com/atlasproject.
*تُحتسب نسب التتبع لكل منتج من المأكولات البحرية وفقًا للإطار العالمي المرجعي الموحد لتتبع المأكولات البحرية(GDST) . يتطلب تحقيق التتبع بنسبة تصل إلى 100%، تسجيل الموردين على منصة تتبع المأكولات البحرية الخاصة بشركة “سي فود سوق”، ومن ثم رصد بيانات الصيد، ومراجعتها، والتحقق من الوثائق بناءً على عناصر البيانات الرئيسية. تشمل عناصر البيانات الرئيسية للأسماك التي يتم صيدها في البرية: تاريخ الصيد، ونوع معدات الصيد المستخدمة، وتسجيل سفن الصيد، وبلد المنشأ، فيما تشمل عناصر البيانات الرئيسية للمأكولات البحرية المستزرعة: أنواع الأسماك، ومصانع الأعلاف، ومصدر التفريخ، وسياسات ومعايير الرعاية المتبعة. تُحتسب درجات التتبع لكل نوع من المأكولات البحرية، وفقًا لمعايير (GDST) العالمية مع الأخذ في الاعتبار بعناصر البيانات الرئيسية.
