أعلن مطعم «تورنو سوبيتو» الإيطالي الشهير في فندق «دبليو دبي ذا بالم» عن قائمته الجديدة المميزة التي أعدّها الشيف العالمي فيديريكو ماراس والذي يمتلك خبرة في الطهي تتجاوز الـ 15 عاماً. ويقدم الشيف ماراس منظوراً جديداً ونهجاً راقياً، من حيث إعادة إحياء الأجواء الإيطالية من حقبة الستينيات.
يتميز المطعم الحائز على النجمة الواحدة من ميشلان في فندق دبليو دبي – ذا بالم ، بجاذبية الحنين إلى الريفيرا، و يعد معلماً بارزًا في عالم المأكولات الإيطالية الابتكارية، حيث يقدم للزبائن رحلة ممتعة تغمرهم بالنكهات والتجارب التي لا تُنسى. وعلى رأس فريق الطهاة، يبرز الشيف فيديريكو مراس بموهبته ومهارته المذهلتين، حيث يقوم بتحضير قائمة طعام تعكس إبداعه اللامتناهي، مع استخدامه الفريد والمبتكر للمكونات التي تحتفي بجوهر الريفيرا الأدرياتيكية وأصوله الإيطالية.
وتضم قائمة الشيف ماراس خيارات متنوعة من المقبلات الشهية كسلطة المأكولات البحرية مع الحبار المقلي، وبلح البحر، والأخطبوط مع صلصة الليمون، ولحم التونة مع الفوكاشيا والتين والبطيخ، وفيتيلو توناتو المضاف إليه زيت البقدونس. وسلطة الكابريزي الكلاسيكية المصنوعة من جبنة الموزاريلا وشرائح الطماطم وصلصة الريحان. بالنسبة للأطباق الرئيسية، ويمكن للضيوف الاستمتاع بلحم الضأن اللذيذ في طبق الفيجنارولا مع الخس المقلي والفاصوليا العريضة، وصلصة البيكورينو، وصلصة لحم الضأن، والخرشوف المطبوخ في الباريجول، والحبار اللذيذ المطبوخ مع هريس البازلاء، و الليمون. وفريتو ميستو الخضار المقلية اللذيذة مع الجمبري والحبار والسمك ومايونيز الزنجبيل و صلصة البصل الأحمر. ولإنهاء الوجبة بمذاق رائع، سيحصل الضيوف على مجموعة مختارة من الحلويات مثل تيراميسو الشهيرة، والليتشي والتوت المنعش، والريكوتا والكرز الكريمي.
علاوة على ذلك، يمكن أيضاً الاستمتاع بتجربة مجموعة كاملة من المأكولات الإيطالية والنكهات الاستثنائية من خلال قائمتين واسعتين من الأطباق النباتية وغير النباتية.
وستتوفر القائمة الجديدة في تورنو سوبيتو حصرياً يوم 1 أبريل للضيوف والمقيمين في الفندق ورواد المطعم الذين يتطلعون إلى تجربة جوهر إتقان الطعم الإيطالي الأصيل.
